Description du produit
L'inulinase (CAS No.: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) est dérivée d'Aspergillus niger qui a produit à partir de fermentation submergée.
Il est principalement utilisé pour hydrolyser l'inuline en fructo-oligose qui peut être largement utilisé dans les aliments, les boissons, les produits laitiers et d'autres champs.
Principe d'action
Cette inulinase est une endo-inulinase, qui peut hydrolyser -2, liaison LD-glycosidique du fructosane à partir d'inuline interne pour former l'oligofructose.
Caractéristique du produit
| Température optimale | 50 ~ 60 degrés |
| PH optimal | 4.5~5.5 |
Caractéristique du produit
| Apparence | Liquide jaune clair à brun clair |
| Activité enzymatique | 2,000U/g |
| Définition de l'activité enzymatique | Une unité d'inulinase est définie comme la quantité d'enzyme qui convertira 1 µmol réduisant le sucre par minute à la condition d'hydrolyzer les 5% (p / v) inuline 10 min à 60 degrés, pH 4,6. |
| Norme du produit | GB1886.174-2016<> |
Emballage et stockage
| Stockage | Stockage à froid (2 degrés ~ 8 degrés), évitez l'exposition à la lumière. |
| Durée de conservation | 2 ans. |
| Conditionnement | 25 kg / tambour |
Application
Dans la solution d'inuline à 10%, selon la quantité qui ajoute de l'inulinase 2 kg dans une tonne d'inuline, continuez à hydrolyser pendant 4 heures avec la condition 55 degrés, Ph5.0, il peut obtenir plus de 95% d'oligofructose.
Expédition
étiquette à chaud: CAS 9025-67-6|Inulinase, Chine CAS 9025-67-6|Fabricants d'inulinase, fournisseurs, usine
